15/10/2020 05:09

Opskrift På En Prisvindende Daube med stout øl På

by Isaiah Osborne

Daube med stout øl
Daube med stout øl

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, daube med stout øl. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Fantastisk opskrift på Daube med stout øl. Jeg køber kød i en gårdbutik - limousine - og jeg køber med stor fornøjelse de udskæringer som mange går udenom - her er det stykket af inderlår også kaldet fransk steg. Daube er en meget klassisk, og meget aromatisk gryderet, men den kan lige så godt laves i ovnen, enten i en stegeso eller i en bradepande med sølvpapir over. Daube med stout øl Opskrift af dorthe anneberg.

Daube med stout øl is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Daube med stout øl is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have daube med stout øl using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Daube med stout øl:
  1. Make ready 1-1,2 kg kød f.eks inderlår, okseklump eller tyksteg
  2. Get 2-3 skiver bacon
  3. Make ready Ca 25 g smør
  4. Make ready 4 banan skalotteløg
  5. Prepare 4 nelliker
  6. Get 2-3 laurbærblade
  7. Get Toppen af en selleri
  8. Make ready Et par kviste frisk timian
  9. Take 2 gulerødder
  10. Prepare 1 stout øl 1/2 l - jeg brugte en fra svaneke bryghus
  11. Make ready 1 skvat cognac
  12. Prepare Lidt paprika
  13. Prepare 1 lille dåse tomatpure
  14. Prepare Salt og peber
  15. Make ready Hybensirup eller balsamico eddike
  16. Get Evt 1 porre i skiver
  17. Make ready Evt 1-2 gulerødder i skiver
  18. Take Evt kantareller til pynt

Stout kan parres med chokolade, tilberedt kød næsten. Stout er et øl med en dyp brun til sort farge. Så dyp er ofte fargen, at det nesten er umulig å se gjennom ølet. Den dype, mørke fargen sier også mye om smaken som er tettpakket og bærer preg av mørke, ristede noter som sjokolade og kaffe.

Steps to make Daube med stout øl:
  1. Fjern evt fedt og sener fra kødet - Skær kødet ud store tern. Skær bacon skiverne i strimler
  2. Rist bacon i en støbejernsgryde - når det er ristet godt, så tilsæt smøret og brun kødet på alle sider.
  3. Tilsæt løgene som er skåret i kvarte - i det ene løg stikke neliker. Brun løgene og tilsæt så, lidt paprika, tomatpure, gulerødder skåret over, selleri top, timian, laurbær og lidt cognac - vend rundt og tilsæt så øllen. Du skulle nu gerne have kødet dækket ca. 2/3 - hvis ikke så tilsæt lidt vand!
  4. Lad så retten simre ved svag varme i ca 3-4 timer - tjek undervejs at der fortsat er væde ved, hvis ikke så kan der tilsættes vand.
  5. Når retten er færdig, så fiskes selleri top og timian kviste op og se om du fiske nelliker op - jeg fjerner også gulerødderne syntes de er kedelige! Smag til med salt og peber og evt til hybensirup eller balsamico. Jeg tilbereder i god tid og kommer så retten over i et ildfast fad - jeg varmer så retten langsomt op i ovnen - 165 grader i ca 20-30 min.
  6. Man kan tilsætte porre og gulerødder i skiver - men jeg ville denne gang kun have løgene i ved servering - jeg har lidt kantareller som der skal pyntes med.
  7. Jeg servere en mos af kartoffel og selleri til

Så dyp er ofte fargen, at det nesten er umulig å se gjennom ølet. Den dype, mørke fargen sier også mye om smaken som er tettpakket og bærer preg av mørke, ristede noter som sjokolade og kaffe. Sensommersalat med appelsin og bladbeder -. Mange har ikke stiftet bekendskab med bladbeder, men prøv denne velsmagende grøntsag som er low La Daube de boeuf - Connaissances.dk. Jeg bliver altid enormt madinspireret, når jeg har været i Frankrig.

So that’s going to wrap this up with this special food daube med stout øl recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!


© Copyright 2021 Danmarks Madlavningsguide. All Rights Reserved.